土の香り

大きな聖護院大根をいただきました。立派な葉付き泥付きです。ベビーリーフも「ちょっと育ち過ぎたけど」とざくざくと切りとってくださいました。

大根菜の胡麻油炒めが大好きです。ちょっと湯がいた葉を細かく刻んで、胡麻油で炒めて酒と醤油で炒り付けたのを、炊き立てのご飯にかけて食べる美味しさは応えられません。敢えてジャコ抜きでシンプルな方が飽きが来ない気がします。

ベビーリーフはオリーブオイルで和えてから、少しの塩と黒胡椒に檸檬汁を混ぜます。到来物のノンフライナッツを刻んで入れれば出来上がり。

土の香りの頂き物で、週末の食卓が美味しくなります。