松茸

「長野の従姉妹から届いたから」と、嬉しい嬉しい御福分。例年、カナダ産が手に入ると、いそいそと松茸ご飯を炊く私には、望外のいただき物です。国産松茸にお目にかかったのは、コロナ禍の前年。気のおけない高校の後輩と、築地の場外市場で「たまには贅沢してもいいわね」と言いながら、一籠の国産松茸を買って以来です。見事な松茸を矯めつ眇めつ、さてどんな風にいただきましょうか。嬉しい思案のしどころです。