朝掘り筍到来

屋敷内の竹林の朝掘り筍をいただきました。

今春、地元の初物です。切り口から水がポタポタ落ちています。新鮮そのものの贅沢な頂き物。

筍は、「古事記」にも登場する神代の頃から食されていたものです。

愛妻のイザナミを探して黄泉の国に行ったイザナギは、黄泉の醜女たち(黄泉の国の番兵)に追いかけられ、あわや危機一髪の時、自分の右の美豆良(束ねた髪)に差していた湯津津間の櫛を醜女たちに向けて投げつけます。櫛は忽ち筍になり、醜女たちが筍を貪り食べる間に無事逃げ果せると言うお話です。

筍には動脈硬化予防や肥満防止などの薬効があります。嬉しい到来物を美味しく頂く「筍仕事」はお家籠りの雨の日にうってつけの台所仕事です。