苺ジャム

苺ジャムをいただきました。澄んだルビー色が綺麗です。作者は男性。

「砂糖を少なくして、ゆっくり煮詰めると上手くいくみたい」とのこと。そうなんです。この前苺と砂糖を同量にして苺飴みたいにした失敗を思い出しました。

アクも丁寧に取ってあるのでしょう。綺麗なルビー色に透き通って、苺本来の味がします。

美味しかった！！

手間暇かけて丁寧に作られた苺ジャムをたっぷり塗った日曜日の朝ご飯。ご馳走様でした。